En una empresa dedicada a la industria de alimentos, es fundamental usar productos de lubricación indicados para el área de procesamiento ya que hay que tener en cuenta la posibilidad de contaminación del alimento, y hay que procurar que proteja eficazmente las piezas del desgaste y la corrosión. Por esto, no cualquier lubricante sirve para estas áreas, se debe usar un lubricante de grado alimenticio que cumpla con lineamientos estrictos para ser usados en esta industria.

¿Qué debe ofrecer un lubricante de grado alimenticio?

Estos lubricantes deben ofrecer una alta protección de las superficies internas para controlar la fricción, el desgaste, la corrosión, el calor y los depósitos de partículas en la maquinaria, lo que representa un gran desafío en la industria por esta alta exigencia.

Los lubricantes de grado alimenticio requieren ser insaboros, inoloros y fisiológicamente inertes, deben ser capaces de resistir e impedir el crecimiento de hongos, bacterias y otros patógenos, así como resistir a los contaminantes (como azúcar, polvo, químicos, etc.) que se presentan como resultado de los procesos de manufactura y limpieza. La contaminación con bacterias es otro factor crítico a considerar y controlar en la industria de alimentos y bebidas.