En las plantas de sacrificio y procesamiento de carne, uno de los problemas más críticos que afecta la calidad del producto y la eficiencia operativa es la acumulación de óxido en rieles y poleas. Esta situación se agrava por la alta humedad presente en estas áreas y el desgaste constante de las ruedas debido a cargas pesadas.
Cuando no se utilizan lubricantes adecuados para soportar estas condiciones, se genera un fenómeno conocido como “lluvia negra”, que provoca contaminación física y química en la carne.
La presencia de óxido en rieles y poleas puede ocasionar:
Por ello, implementar un adecuado proceso de limpieza, remoción de óxido y lubricación grado alimenticio es fundamental.
El primer paso consiste en eliminar completamente la grasa, aceites y suciedad acumulada en rieles y poleas. Para ello, se recomienda el uso de un desengrasante apto para la industria alimentaria. En Grupo Suquimsa Store encontraras una amplia oferta de desengrasantes industriales: Click Aqui para ver mas.
Para una remoción efectiva del óxido, el uso de un producto especializado como Rust Boster de Grupo Suquimsa Store es clave.
Aplicación en ruedas (por inmersión):
Aplicación en rieles:
Este proceso garantiza una remoción total del óxido, preparando las superficies para la lubricación.
Una vez limpios los componentes, es esencial aplicar lubricantes certificados para la industria alimentaria que eviten la reaparición del óxido y soporten condiciones de alta carga.
Para los rieles, se recomienda el uso de Magna Plate 78 H1 de JAX, distribuido en Panamá por Grupo Suquimsa Store:
1. Lubricación del pin de la rueda:
Aplicar Trolly Glide 3H directamente en el pin:
2. Protección de ruedas y soportes:
Aplicar posteriormente Magna Plate 78 H1 en:
Esto crea una barrera protectora contra la humedad y la oxidación.
Implementar este sistema con Rust Boster, Trolly Glide y Magna Plate 78 permite:
El control del óxido y una adecuada lubricación grado alimenticio son factores determinantes para garantizar la calidad del producto en la industria cárnica. El uso de soluciones especializadas como Rust Boster, junto con lubricantes de alto desempeño como Trolly Glide 3H y Magna Plate 78 H1 de JAX, distribuidos en Panamá por Grupo Suquimsa Store, representa una estrategia efectiva, segura y rentable.
